



MÁY TÁCH TRỨNG MUỐI
MÔ TẢ SẢN PHẨM:
- Máy tách trứng muối là thiết bị chuyên dùng để tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng muối một cách nhanh chóng, sạch và giữ nguyên hình dạng lòng đỏ, giúp thay thế hoàn toàn thao tác thủ công vốn mất nhiều thời gian và dễ làm bể lòng đỏ.
- Thiết bị đặc biệt phù hợp cho xưởng sản xuất bánh trung thu, cơ sở làm sốt trứng muối, chà bông trứng muối, bánh bao kim sa, bánh mì phô mai trứng muối và nhà máy chế biến thực phẩm.
- Hệ thống được thiết kế tối ưu để xử lý tốt phần trứng muối đã ủ, giúp lòng đỏ sau tách vẫn giữ được độ tròn, độ khô bề mặt và màu sắc đẹp, sẵn sàng cho công đoạn hấp, nướng, tẩm sốt hoặc đóng gói.
- Máy có thể gia công theo yêu cầu khách hàng, tùy chỉnh số đầu tách, tốc độ vận hành, kiểu khay cấp liệu và khả năng kết nối với dây chuyền xử lý trứng muối tự động.
Thông tin chi tiết
Máy sử dụng cơ cấu đập vỏ và tách lòng đỏ chuyên dụng, được tối ưu riêng cho trứng muối nhằm giảm lực tác động lên lòng đỏ, hạn chế tối đa tình trạng vỡ nát trong quá trình xử lý.
Khác với trứng tươi, trứng muối có cấu trúc lòng đỏ đặc hơn và dễ bám lòng trắng, vì vậy hệ thống tách được thiết kế với rãnh dẫn và khay đỡ riêng, giúp tách nhanh nhưng vẫn giữ độ nguyên vẹn cao.
Thiết bị đặc biệt hiệu quả cho các cơ sở cần số lượng lớn lòng đỏ trứng muối mỗi ngày, nhất là vào mùa cao điểm sản xuất bánh trung thu hoặc sản phẩm bakery cao cấp.
Máy có thể kết hợp trực tiếp với các module:
- Máy rửa trứng muối
- Máy đập trứng
- Máy tách trứng muối
- Máy hấp lòng đỏ
- Máy phủ dầu / phun rượu
- Máy đóng khay
- Máy hút chân không
Toàn bộ hệ thống được thiết kế phù hợp với nhà xưởng thực phẩm tại Việt Nam, dễ mở rộng khi tăng quy mô sản xuất.
Thông số kỹ thuật
| Hạng mục | Thông số |
|---|---|
| Loại trứng | Trứng muối |
| Chức năng | Tách lòng đỏ – lòng trắng |
| Cơ chế | Đập vỏ + khay tách chuyên dụng |
| Vật liệu | Inox 304 |
| Nguồn điện | 220V / 380V |
| Năng suất | Theo yêu cầu |
| Kích thước | Theo mặt bằng |
| Bảo hành | 6 – 12 tháng |
| Tỷ lệ lòng đỏ nguyên | Cao |
| Kết nối | Dây chuyền đồng bộ |
